Cremor Tártaro – 1 Kg
El precio original era: S/ 42.00.S/ 38.00El precio actual es: S/ 38.00. Incluye I.G.V.
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- Nombre Comercial: Cremor Tártaro (Bitartrato de Potasio)
- Apariencia: Polvo blanco, inodoro y de sabor ligeramente ácido.
- Solubilidad: Moderadamente soluble en agua y prácticamente insoluble en alcohol.
- Fórmula Química: C4H5KO6
- Origen: Subproducto natural obtenido durante la elaboración de vino a partir de las uvas.
- Nombre Comercial: Cremor Tártaro (Bitartrato de Potasio)
9 disponibles
- Usos y AplicacionesAgente Leudante en Panadería y Repostería:
- Galletas y Pasteles: Reactúa con bicarbonato de sodio para producir dióxido de carbono, favoreciendo la esponjosidad y volumen de las preparaciones.
- Merengues y Espumas: Estabiliza claras de huevo, permitiendo la formación de picos firmes y evitando la cristalización del azúcar.
Estabilizante en Productos Alimenticios:
- Caramelos y Dulces: Previene la cristalización del jarabe de azúcar, mejorando la textura.
- Natas y Cremas Batidas: Mantiene la estabilidad y evita la separación de fases.
Agente Regulador de Acidez:
- Controla el pH en diversas formulaciones alimenticias, contribuyendo a mejorar la estabilidad y conservación del producto.
Aplicaciones Industriales:
- Química: Utilizado en la preparación de sales de tartrato y como reactivo analítico.
- Cosmética: Empleado en formulaciones para el cuidado personal debido a sus propiedades estabilizantes.
- Modo de Empleo
- Dosificación Recomendada: Entre 0.5% y 2% del peso total de la preparación, dependiendo de la aplicación específica.
- Instrucciones de Uso: Mezclar uniformemente con los ingredientes secos o diluir previamente en agua para garantizar una distribución homogénea.
- Almacenamiento y Manipulación
- Condiciones de Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y bien ventilado, protegido de la luz directa y la humedad.
- Vida útil: Hasta 24 meses en condiciones adecuadas de almacenamiento.
- Precauciones: Manipular con cuidado para evitar la inhalación del polvo. Usar equipo de protección personal adecuado durante su manejo.
- Propiedades Físicas y Químicas
- Apariencia: Polvo blanco
- Densidad Aparente: 0.8 – 0.9 g/cm³
- Punto de Fusión: Aproximadamente 170 °C (descomposición)
- pH (solución acuosa al 1%): 3.5 – 4.5
- Pureza: > 99.5%
- Calidad y Seguridad Alimentaria
- Certificaciones: Cumple con las normativas internacionales para aditivos alimentarios.
- Libre de Alérgenos: No contiene gluten, lactosa ni ingredientes de origen animal.
- Normativa: Aprobado por organismos reguladores como FDA y EFSA para uso alimentario.
Este producto es ideal para aplicaciones alimenticias y otras industrias que requieran un estabilizante y agente leudante confiable y de alta calidad.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 5 × 30 cm |
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1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
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