Curasal – Sal de Praga Para Embutidos Y Jamones – 6.25% Nitritos – 125g

S/ 9.00 Incluye I.G.V.

Presentación: sachet 125 g
Contenido de nitrito de sodio : 10 %
Dosificación: 0,8 – 1,2 g x kilo de producto.
Empaque trilaminado con zipper

Disponibilidad: 7 disponibles

Pago seguro garantizado

Sales de cura y nitritos que ayuda a la fijación de color y conservación del producto, previniendo la formación y/o crecimiento del Clostridium botulinum

Propiedades:
Curar: Estabiliza el color de la carne después de la cocción.
Saborizar: Contribuye con el sabor típico a producto curado.
Conservación: Inhibe el crecimiento del Clostridium perfringens y Clostridium botulinum.

Características:

  • La sal de cura se presenta en forma de polvo cristalino.
  • Tiene un sabor salado y ligeramente amargo.
  • Se utiliza principalmente para conservar la carne y otros alimentos.

Dosificación:

  • La dosificación de la sal de cura depende del tipo de alimento y de la cantidad que se desee conservar.
  • En general, se recomienda una proporción de 1 gramo de sal de cura por cada kilogramo de alimento.

Usos:

  • La sal de cura se utiliza para conservar alimentos como la carne, el pescado, los embutidos y las conservas de verduras.
  • Ayuda a evitar el crecimiento de bacterias y hongos que pueden causar enfermedades y estropear los alimentos.
  • También se utiliza para dar color y sabor a los alimentos.

Ventajas:

  • La sal de cura ayuda a conservar los alimentos por más tiempo.
  • Permite que los alimentos mantengan su sabor, textura y apariencia durante más tiempo.
  • Ayuda a evitar enfermedades transmitidas por alimentos.

Desventajas:

  • El consumo excesivo de sal de cura puede ser perjudicial para la salud, ya que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
  • El uso excesivo de sal de cura puede provocar una ingesta excesiva de sodio, lo que puede ser perjudicial para personas con problemas de hipertensión o enfermedades renales.

 

 

Peso125 kg
Dimensiones8 × 5 × 12 cm
Carrito de compra
Curasal – Sal de Praga Para Embutidos Y Jamones – 6.25% Nitritos – 125g
S/ 9.00 Incluye I.G.V.

Disponibilidad: 7 disponibles