Sangre Hemoglobina porcina en polvo – 900g

Ingredientes: Sangre porcina deshidratada y pulverizada
Alérgenos: No contiene
Aplicaciones, modo de empleo y dosis:
Sangre porcina en polvo
Proporción: 1:4 (sangre : agua)
Por cada 1kg de sangre en polvo agregar 4 litros de agua
Por cada 100g de sangre agregar 400 ml agua tibia
Mezclar bien y dejar hidratar 10 a 15 min.
Formulación Morcilla Clásica
1/2 kg paleta de cerdo
1/2 kg panceta de cerdo
1 kg Sangre 1:4 (200 g sangre polvo – 800 ml agua tibia).
150g Cebolla fresca picada.
50g Culantro fresco picado.
20g Sal
7g Azúcar
4g Ajo en polvo
2g Comino molido.
2g Pimienta molida
1 g Orégano en hojas.
Trocear y Mezclar bien los ingredientes.
Embutir en tripa de cerdo calibre 40 o superior
Escaldar 80 °C x 30 min o hasta que este firme
Almacenamiento y distribución:
Recomendamos almacenar este producto en su
envase original, herméticamente cerrado en ambiente
ventilado y protegido de la luz y la humedad.
No dejar el producto a la intemperie.