Eritritol Edulcorante Granulado 1 kg
El eritritol es un ingrediente edulcorante presentado en forma de gránulos cristalinos o polvo blanco. Puede utilizarse como edulcorante y como agente de aporte de sólidos en diferentes formulaciones alimentarias.
Su estructura cristalina permite incorporarlo directamente junto con los ingredientes secos o disolverlo previamente, dependiendo del proceso y del producto que se desea elaborar.
Se recomienda realizar pruebas piloto para determinar el nivel de dulzor, textura, estabilidad, solubilidad y comportamiento del eritritol dentro de la formulación final.