Almidón Modificado de Maíz – 1 Kg
S/ 22.50 Incluye I.G.V.
Almidón modificado para uso alimentario (Food Starch-Modified).
Declaración de ingrediente: Food Starch-Modified.
Cumple con FDA 21 CFR 172.892 para “Food Starch-Modified”. INS (E-number): 1442.
15 disponibles
- APLICACIÓN:
Espesante/estabilizante y modificador de textura en sistemas alimentarios (salsas, rellenos, lácteos, panificación, etc.). - DOSIS:
-
Dosificación general: 2% a 6% del peso del producto final, dependiendo del tipo de aplicación.
-
Preparación: Dispersar en agua fría o tibia, luego calentar para activar su capacidad espesante. Requiere cocción para desarrollar viscosidad.
-
- ALÉRGENOS:
No contiene alérgenos de declaración obligatoria (leche, huevos, pescado, mariscos, frutos secos, cacahuate, soya, trigo/gluten, sésamo, etc.). Declaración conforme a FALCPA; no constituye garantía “libre de…”. - CARACTERÍSTICAS SENSORIALES (típicas):
Apariencia: polvo; color: blanco-crema (off-white); olor: almidón; solubilidad: despreciable. - CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS (especificación):
Humedad: 10,0–13,0 %; pH (dispersión): 4,5–6,0; Cenizas: ≤ 0,60 %; Almidón no céreo: ≤ 7,0 %; Materia extraña (visual): ≤ 10 ppm; Color (índice): ≤ 10; Viscosidad Brookfield: ≤ 100 cP; RVA a 50 °C: 1 000–1 550 cP. - VIDA ÚTIL:
24 meses - ENVASADO:
Presentaciones a granel 1kg – Doy pack - ALMACENAMIENTO:
Conservar a temperatura y humedad ambiente; área fresca y seca para prolongar la vida útil. Mantener bien cerrado y protegido de la humedad. - PRECAUCIONES DE USO:
Producto en polvo: evitar la formación e inhalación de polvo; usar EPP básico (mascarilla antipolvo, gafas, guantes). Evitar humedad en manipulación y almacenamiento.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 5 × 30 cm |
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
También te recomendamos…
Proteína Aislada de Soya (Ideal para embutidos)
Productos relacionados
Enzima Alfa Amilasa Alta Temperatura 50 000 U/g
La Alfa Amilasa Termoestable es una enzima bacteriana producida a partir de Bacillus licheniformis, diseñada para la hidrólisis del almidón a altas temperaturas.
Actúa sobre enlaces α-1,4 glucosídicos en almidón gelatinizado, produciendo dextrinas de menor peso molecular, reduciendo la viscosidad del slurry y facilitando procesos posteriores como sacarificación o fermentación.
Funda de poliamida para embutidos Plano 160 mm – Calibre 100 mm
Medida en plano 160 mm
Medida diámetro embutido: 100/102 mm
Color: Rojo – Naranja
Presentación: 10, 50 y 100 metros
Uso: Ideal para uso embutidos, mortadelas, salchichones, jamonadas, etc.
100% VEGANAS
Apto para cocción – escaldado
No necesita ser remojado para usar.
Carcasa no comestible
Producto importado
Valoraciones
No hay valoraciones aún.