Enzima glucoamilasa 100 g
S/ 46.25 Incluye I.G.V.
La glucoamilasa, también conocida como amiloglucosidasa, es una enzima que descompone los almidones en glucosa. Es ampliamente utilizada en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en la producción de cerveza y alcohol.
Uso en gastronomía molecular, charcutería, laboratorios, educación.
13 disponibles
Uso y Aplicaciones
La glucoamilasa tiene una variedad de usos en la industria alimentaria y de bebidas:
- Producción de alcohol: La glucoamilasa es fundamental en la producción de alcohol, incluyendo la cerveza y los licores, ya que descompone los almidones en glucosa, que luego se fermenta en alcohol.
- Fabricación de jarabe de glucosa: Esta enzima también se utiliza en la producción de jarabes de glucosa, descomponiendo los almidones en glucosa.
- Productos de panadería: La glucoamilasa puede ser utilizada en la producción de pan y otros productos de panadería para mejorar la textura y prolongar la vida útil.
Dosis
La dosis de glucoamilasa puede variar dependiendo de la aplicación específica. La concentración de 100000 U/G indica que cada gramo de la enzima contiene 100,000 unidades de actividad enzimática. Las unidades de actividad enzimática (U) son una medida de la cantidad de una sustancia que se convierte por una enzima en un minuto bajo condiciones específicas.
Almacenamiento
La glucoamilasa debe ser almacenada en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.
| Peso | 0.01 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 10 × 10 cm |
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1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
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