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Almidón Modificado de Maíz – 1 Kg

Name: Almidón Modificado de Maíz - 1 Kg
SKU: SIN-1442
Price: 22.50 PEN
Availability: InStock

S/ 22.50 Incluye I.G.V.

Almidón modificado para uso alimentario (Food Starch-Modified).

Declaración de ingrediente: Food Starch-Modified.
Cumple con FDA 21 CFR 172.892 para “Food Starch-Modified”. INS (E-number): 1442.

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SKU: SIN-1442 Categorías: Almidones y Harinas, Gastronomía Molecular, Insumos & Ingredientes Etiquetas: Almidon, Modificado

Descripción

APLICACIÓN:
Espesante/estabilizante y modificador de textura en sistemas alimentarios (salsas, rellenos, lácteos, panificación, etc.).
DOSIS:
- Dosificación general: 2% a 6% del peso del producto final, dependiendo del tipo de aplicación.
- Preparación: Dispersar en agua fría o tibia, luego calentar para activar su capacidad espesante. Requiere cocción para desarrollar viscosidad.
ALÉRGENOS:
No contiene alérgenos de declaración obligatoria (leche, huevos, pescado, mariscos, frutos secos, cacahuate, soya, trigo/gluten, sésamo, etc.). Declaración conforme a FALCPA; no constituye garantía “libre de…”.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES (típicas):
Apariencia: polvo; color: blanco-crema (off-white); olor: almidón; solubilidad: despreciable.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS (especificación):
Humedad: 10,0–13,0 %; pH (dispersión): 4,5–6,0; Cenizas: ≤ 0,60 %; Almidón no céreo: ≤ 7,0 %; Materia extraña (visual): ≤ 10 ppm; Color (índice): ≤ 10; Viscosidad Brookfield: ≤ 100 cP; RVA a 50 °C: 1 000–1 550 cP.
VIDA ÚTIL:
24 meses
ENVASADO:
Presentaciones a granel 1kg – Doy pack
ALMACENAMIENTO:
Conservar a temperatura y humedad ambiente; área fresca y seca para prolongar la vida útil. Mantener bien cerrado y protegido de la humedad.
PRECAUCIONES DE USO:
Producto en polvo: evitar la formación e inhalación de polvo; usar EPP básico (mascarilla antipolvo, gafas, guantes). Evitar humedad en manipulación y almacenamiento.

Información adicional

Peso	1 kg
Dimensiones	20 × 5 × 30 cm

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Shipping & Delivery

1) POLÍTICA DE ENVÍOS

Política de Envíos – Mitú Alimentaria

1. Condiciones Generales

Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.

2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao

Zona	Cobertura	Tiempo	Tarifa
Zona Centro	Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo	24–48 h	S/ 10.00
Zona Centro Cercano	Breña, Jesús María, Pueblo Libre	24–48 h	S/ 8.00
Zona Norte	Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres	2–3 días	S/ 16.00
Zona Sur / Este	Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo	2–3 días	S/ 16.00
Zona Periférica / Balnearios	Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa	2–3 días	S/ 18.00
Zona Callao	Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta	24–48 h	S/ 14.00
Ventanilla / Mi Perú	Ventanilla, Mi Perú	2–3 días	S/ 18.00

3. Envíos a Provincia (Agencia)

Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.

4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)

Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.

5. Consideraciones Importantes

Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).