Benzoato de Sodio – Food Grade 1 Kg

S/ 20.00 Incluye I.G.V.

El Benzoato de Sodio, también conocido como E-211, es un conservante alimentario ampliamente utilizado para extender la vida útil de diversos productos alimenticios

  • Refrescos y bebidas carbonatadas
  • Salsas y aderezos
  • Conservas y mermeladas
  • Frutas y verduras en conserva
  • Productos de panadería y pastelería
  • Quesos y productos lácteos
  • Carnes procesadas

Disponibilidad: 25 disponibles

Pago seguro garantizado

Descripción:

El Benzoato de Sodio, también conocido como E-211, es un conservante alimentario ampliamente utilizado para extender la vida útil de diversos productos alimenticios. Se presenta como un polvo cristalino blanco o incoloro, soluble en agua y con un ligero sabor salado. Su eficacia como conservante se basa en su capacidad para inhibir el crecimiento de microorganismos como bacterias, levaduras y mohos, previniendo así la descomposición de los alimentos.

Información Adicional:

Ingredientes:

  • 99.99% Benzoato de Sodio

Alérgenos:

  • No contiene alérgenos conocidos.

Aplicaciones, Modo de Empleo y Dosis:

El Benzoato de Sodio se utiliza en una amplia variedad de productos alimenticios, incluyendo:

  • Refrescos y bebidas carbonatadas
  • Salsas y aderezos
  • Conservas y mermeladas
  • Frutas y verduras en conserva
  • Productos de panadería y pastelería
  • Quesos y productos lácteos
  • Carnes procesadas

La dosis recomendada  varía según la formulación pero en general, se utiliza una pequeña cantidad proporcional al peso total del alimento, generalmente entre 0.1 y 0.3 gramos por kilogramo.

Propiedades:

  • Efectividad contra microorganismos: El Benzoato de Sodio es particularmente efectivo contra levaduras, mohos y algunas bacterias, como la Salmonella y la Escherichia coli.
  • Seguridad: El Benzoato de Sodio es considerado un conservante seguro por las autoridades sanitarias nacionales e internacionales, siempre que se utilice dentro de los límites permitidos.
  • Bajo impacto en el sabor y la textura: El Benzoato de Sodio tiene un impacto mínimo en el sabor, aroma y textura de los alimentos, lo que lo convierte en un conservante versátil para diversas aplicaciones.

Almacenamiento y Distribución:

  • Almacenamiento: Se debe almacenarse en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Se recomienda mantener el envase bien cerrado para evitar la absorción de humedad y la degradación del conservante.
Peso0.5 kg
Dimensiones18 × 5 × 26 cm

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Benzoato de Sodio – Food Grade 1 Kg
S/ 20.00 Incluye I.G.V.

Disponibilidad: 25 disponibles