Curasal 2 – Sal De Cura Tipo 2 – Sal de Praga #2 – 1 Kg
S/ 28.00 Incluye I.G.V.
Presentación en doypack trilaminado con cierre zipper para evitar la humedad.
No confundir con sal de cura tipo 1, utilizado para embutidos de corta curación (Menos de 2 meses)
Mezcla de Cloruro de sodio, nitrato de sodio, y nitrito de sodio.
Productos cárnicos: 3 – 4 g/kg de carne.
Descripción:
La Sal de Cura Tipo 2, sal de praga #2, Curasal #2 es un ingrediente crucial en la elaboración de productos cárnicos curados, especialmente aquellos que requieren largos períodos de curación (mayores a 3 meses). Esta mezcla especializada está formulada para asegurar la conservación y el desarrollo óptimo del sabor y color en embutidos, jamones y otros productos cárnicos.
No confundir con sal de cura tipo 1, utilizado para embutidos de corta curación (Menos de 2 meses)
Información Adicional:
Ingredientes:
- Mezcla de Cloruro de sodio, nitrato de sodio, y nitrito de sodio.
Dosificación:
- Productos cárnicos: 3 – 4 g/kg de carne.
Alérgenos:
- Libre de alérgenos principales. Fabricado siguiendo estrictos protocolos de seguridad alimentaria.
Aplicaciones, Modo de Empleo y Dosis:
- Indispensable en la producción de embutidos y carnes curadas de larga maduración.
- La dosificación debe ser precisa y acorde a las regulaciones de seguridad alimentaria, generalmente en proporciones muy bajas respecto al peso total de la carne.
- Inhibe el crecimiento del Clostridium perfringens y Clostridium botulinum.
Propiedades:
- Ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias, especialmente Clostridium botulinum.
- Contribuye al desarrollo del color y sabor característicos en carnes curadas.
- Prolonga la vida útil de los productos cárnicos.
Almacenamiento y Distribución:
- Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y fuentes de calor.
- Mantener bien sellado para evitar la absorción de humedad y la degradación del producto.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 5 × 30 cm |
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1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
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