Ingredientes: Cloruro de sodio, nitrito de sodio (SIN 250) y
colorante (SIN 127)
Reaccionan y estabilizan los pigmentos de la carne e inhiben el crecimiento microbiano.
Alérgenos: No contiene.
Aplicaciones, modo de empleo y dosis: Aplicación directa
en seco y en soluciones de salmuera.
Productos cárnicos: 0.3 – 0.6 g/kg de carne
Contenido de nitrito de sodio: 20 %
Solubilidad: Soluble en agua
Propiedades
Conservación: Inhibe el crecimiento del Clostridium
perfringens y Clostridium botulinum.
Curar: Estabiliza el color de la carne después de la cocción.
Antioxidante: Disminuye la oxidación y rancidez.
Almacenamiento y distribución: Recomendamos
almacenar este producto en su envase original, herméticamente
cerrado en ambiente ventilado y protegido de la luz y la humedad.
Envíos a nivel nacional
