Tripa Fibrosa para Embutidos Calibre 63 mm – Fundas para Salami y Curados
Rango de precios: desde S/ 9.60 hasta S/ 78.90 Incluye I.G.V.
Descripción de las Fundas Fibrosas
Las fundas fibrosas son tripas no comestibles, transparentes y sin impresión, diseñadas específicamente para embutidos. Cuentan con un cordón atado en un extremo, lo que facilita su manejo. Estas tripas permiten la penetración de humedad, aire y humo, convirtiéndolas en una opción ideal para la elaboración de productos como mortadelas, salchichas cocidas, salchichas secas (como la de Génova) y semisecas (como salami), además de otros embutidos curados.
País de Origen: USA
Características principales:
- No comestible: Ideales para productos embutidos.
- Cordón atado: Facilita el proceso de colgado.
- Preparación previa: Se recomienda remojar las tripas en agua tibia durante 25 a 30 minutos antes de rellenarlas.
- Método de cocción: Pueden colgarse en un ahumador o cocinarse en un horno hasta alcanzar una temperatura interna de 70 a 75°C
- Curado y madurado (embutido crudo):
Una vez embutido, colgar el producto en cámara de secado y maduración, manteniendo una temperatura de 12–15 °C y una humedad relativa del 75–80 %, hasta alcanzar una pérdida de peso del 30–35 % respecto al peso inicial para poder consumir. - Color: Transparente y Caoba
- Capacidad aproximada por caja: 3 libras – 1.2 a 1.6 kg
Usos sugeridos:
- Embutidos curados y semisecos, salamis de diferente tipo, salchichón, pepperoni, mortadela y otros productos secos o cocidos
Tamaños disponibles:
- Diametro (Ø): 2 1/2 pulg – 6.35 cm
- Largo: 20″ – 50.80 cm
| Peso | N/D |
|---|---|
| Cantidad | 1 Und, 10 Und, 3 Und, 5 Und |
| Color | Caoba, Natural |
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1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
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Presentación: 10, 50 y 100 metros
Uso: Ideal para uso embutidos, mortadelas, salchichones, jamonadas, etc.
100% VEGANAS
Apto para cocción – escaldado
No necesita ser remojado para usar.
Carcasa no comestible
Producto importado
Tripa Colágeno para Embutidos Calibre 45 mm – Fundas para Salami y Curados
Tripa de colágeno de res diseñada para la elaboración de embutidos secos y semisecos, ofreciendo uniformidad de calibre, alta resistencia y excelente ajuste a la carne. Su pared más gruesa permite que la tripa se encoja junto con el embutido, evitando arrugas o envolturas sueltas, incluso durante procesos de colgado y ahumado.
Es fácil de usar, requiere solo un breve remojo previo, y se retira fácilmente después de la cocción. Ideal para productores artesanales y procesos semi-industriales.
País de Origen: USA
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