Polidextrosa 1 Kg – Food Grade
S/ 30.00 Incluye I.G.V.
Fibra soluble alimentaria en polvo, ideal para formular productos funcionales, bajos en azúcar y altos en fibra. Aporta cuerpo, mejora textura y puede utilizarse como sustituto parcial de azúcar o sólidos en bebidas, lácteos, panificación, confitería y suplementos.
23 disponibles
Polidextrosa Tipo III es una fibra soluble de grado alimentario utilizada como ingrediente funcional en alimentos y bebidas. Se emplea como fuente de fibra, agente de cuerpo y sustituto parcial de azúcar o sólidos en formulaciones reducidas en calorías.
Gracias a su sabor neutro o ligeramente dulce, buena solubilidad y versatilidad, es ideal para el desarrollo de productos funcionales, bajos en azúcar, altos en fibra y de mejor textura.
Presentación
Contenido neto: 1 kg
Formato: Polvo
Uso: Alimentario
Beneficios y funciones
– Aporta fibra soluble al producto final.
– Ayuda a mejorar cuerpo, textura y sensación en boca.
– Puede usarse como sustituto parcial de azúcar o sólidos.
– Tiene bajo dulzor, por lo que permite formular con mayor control del sabor.
– Buena solubilidad en agua.
– Adecuada para productos funcionales, bajos en azúcar y reducidos en calorías.
– Compatible con diversas matrices alimentarias.
Aplicaciones recomendadas
La polidextrosa puede utilizarse en:
– Bebidas funcionales.
– Yogures y postres lácteos.
– Helados.
– Panificación y pastelería.
– Galletas, brownies y premezclas.
– Chocolates y confitería.
– Barras nutricionales.
– Productos keto o bajos en azúcar.
– Suplementos de fibra.
– Alimentos funcionales.
Dosificación orientativa
La dosis dependerá del tipo de producto y del objetivo de formulación.
Uso referencial:
– Bebidas: 1% a 5%
– Panificación y galletas: 3% a 15%
– Lácteos y postres: 2% a 10%
– Confitería y chocolates: 5% a 20%
– Suplementos de fibra: según formulación
Se recomienda realizar pruebas piloto para ajustar textura, dulzor, viscosidad y aceptación sensorial.
Modo de uso
Agregar directamente a la formulación y mezclar hasta lograr una correcta dispersión. En productos líquidos, incorporar bajo agitación para facilitar su disolución. Puede combinarse con edulcorantes como sucralosa, estevia, acesulfame K, eritritol u otros, según el perfil de dulzor deseado.
Almacenamiento
Conservar en un ambiente fresco, seco y ventilado. Mantener el envase bien cerrado después de cada uso. Proteger de la humedad, olores fuertes y exposición directa al sol.
Advertencia
El consumo excesivo de fibras puede causar molestias digestivas en personas sensibles. Usar de acuerdo con la formulación del producto y la normativa aplicable.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 5 × 30 cm |
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1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
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