Polvo de Hornear – 1 Kg
El precio original era: S/ 14.80.S/ 13.80El precio actual es: S/ 13.80. Incluye I.G.V.
-
-
- Apariencia: Polvo blanco a ligeramente beige, inodoro y de sabor neutro a ligeramente salino.
- Solubilidad: Soluble en agua, formando una solución clara.
- Composición: Mezcla balanceada de bicarbonato de sodio, ácido tartárico (o ácido fosfórico) y almidón como agente secante.
- Función: Agente leudante químico que produce dióxido de carbono en presencia de humedad y calor.
-
Sin existencias
- Usos y AplicacionesPanadería y Repostería:
- Pasteles y Bizcochos: Proporciona volumen y textura esponjosa mediante la liberación de gas durante el horneado.
- Galletas y Panes Rápidos: Mejora la estructura y consistencia de los productos horneados.
- Muffins y Pancakes: Facilita el desarrollo de burbujas de aire, dando como resultado una textura ligera y aireada.
Preparaciones Industriales:
- Utilizado en mezclas para tortas, premezclas para panificación y productos deshidratados.
- Modo de Empleo
- Dosificación Recomendada: De 5 a 10 g por cada 500 g de harina, dependiendo de la receta.
- Instrucciones de Uso: Incorporar directamente con los ingredientes secos. Asegúrarse de mezclar homogéneamente para una correcta distribución.
- Almacenamiento y Manipulación
- Condiciones de Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
- Vida útil: Hasta 24 meses en su empaque original cerrado y en condiciones adecuadas.
- Precauciones: Evitar la exposición a la humedad para prevenir el endurecimiento o pérdida de funcionalidad. Usar equipo de protección personal durante su manipulación para evitar el contacto directo con los ojos o inhalación del polvo.
- Propiedades Físicas y Químicas
- Apariencia: Polvo fino blanco a beige.
- Densidad Aparente: 0.75 – 0.85 g/cm³
- pH (solución acuosa al 1%): 7.0 – 8.5
- Pureza: ≥ 99.0%
- Estabilidad: Mantiene su eficacia bajo condiciones secas.
- Calidad y Seguridad Alimentaria
- Certificaciones: Cumple con normativas internacionales de calidad alimentaria (Codex Alimentarius, FDA, EFSA).
- Libre de Alérgenos: No contiene gluten ni ingredientes de origen animal.
- Aditivo Alimentario Seguro: Aprobado para uso alimenticio.
Este producto es esencial para la elaboración de productos horneados y otras aplicaciones culinarias que requieren un agente leudante confiable y de alta calidad. Se garantiza su rendimiento en diversas preparaciones gracias a su formulación balanceada y su control de calidad riguroso.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 5 × 30 cm |
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
Productos relacionados
Colorante Carmin liquido – 250 ml
El carmín de cochinilla o simplemente carmín (E120) es un colorante rojo que se obtiene de las hembras desecadas del insecto Dactylopius coccus Costa (cochinilla).
Uso:
Se utiliza en aplicaciones con pH bajo: Embutidos, pastelería y bollería, helados, yogures y lácteos, refrescos, cereales, bebidas alcohólicas, surimis, productos farmacéuticos y preparaciones de frutas. Se emplea también en conservas vegetales y productos cárnicos.
Ingredientes:
Carmín liquido: 3.5%
Origen cochinilla
Presentación: 250 ml
Dosificación: 0.5 a 1 ml x kilo o litro de producto o 5 gotas por kilo de producto
Enzima Alfa Amilasa Alta Temperatura 50 000 U/g
La Alfa Amilasa Termoestable es una enzima bacteriana producida a partir de Bacillus licheniformis, diseñada para la hidrólisis del almidón a altas temperaturas.
Actúa sobre enlaces α-1,4 glucosídicos en almidón gelatinizado, produciendo dextrinas de menor peso molecular, reduciendo la viscosidad del slurry y facilitando procesos posteriores como sacarificación o fermentación.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.