Achiote Molido – 1 Kg
S/ 28.00 Incluye I.G.V.
El achiote molido proviene de las semillas secas del fruto de Bixa orellana L., finamente trituradas hasta obtener un polvo homogéneo de color rojo intenso. Es un colorante y condimento natural, utilizado tradicionalmente en la gastronomía para otorgar a los alimentos un tono rojizo-anaranjado y un sabor suave, ligeramente terroso y ahumado.
14 disponibles
APLICACIÓN:
- Cárnicos: embutidos, chorizos, jamones, carnes marinadas y ahumadas.
- Lácteos: quesos tipo cheddar, mantequillas, margarinas, salsas.
- Panificación: panes, galletas, bizcochos y snacks saborizados.
- Culinario: aderezos, salsas criollas, pastas condimentadas y guisos.
- Industria alimentaria: base para mezclas de colorantes naturales o sazonadores gourmet.
USO:
- El achiote molido se utiliza como colorante natural y sazonador.
- Puede mezclarse directamente en la masa o disolverse en aceite o agua caliente para liberar su pigmento.
- Aporta color rojizo brillante, aroma característico y un leve sabor ahumado.
DOSIFICACIÓN SUGERIDA:
- Uso directo: 0.1 – 0.5 % (1 – 5 g/kg de mezcla).
- Preparaciones líquidas o aceitosas: 5 – 20 g/L según intensidad deseada.
Ajustar según el tipo de producto y nivel de color requerido.
ALÉRGENOS:
No contiene alérgenos declarables.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES:
- Color: Rojo-anaranjado intenso.
- Olor: Suave, ligeramente terroso.
- Sabor: Leve, con notas dulces y ahumadas.
- Textura: Polvo fino, homogéneo y seco.
VIDA ÚTIL:
24 meses a partir de la fecha de elaboración, en condiciones adecuadas de almacenamiento.
ALMACENAMIENTO:
Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro, alejado de la luz solar directa y fuentes de calor.
Mantener el envase bien cerrado para evitar la oxidación y pérdida de color.
PRECAUCIONES DE USO:
- Evitar exposición prolongada al aire y humedad.
- Puede teñir utensilios o superficies debido a su alta concentración de pigmentos naturales.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 20 × 30 cm |
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1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
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