Ácido Málico Food Grade – 1 Kg
S/ 34.00 Incluye I.G.V.
El Ácido Málico es un ácido orgánico cristalino con sabor ácido característico, presente de forma natural en muchas frutas, especialmente en las manzanas. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como acidulante, regulador de pH, potenciador de sabor y agente conservante.
11 disponibles
APLICACIÓN:
-
Bebidas: jugos, gaseosas, bebidas en polvo para dar acidez y frescura.
-
Confitería: caramelos, gomas de mascar y productos dulces para notas ácidas intensas.
-
Panificación y repostería: mejora de sabor y control de pH.
-
Productos lácteos: yogures, postres y helados para realzar sabor.
DOSIFICACIÓN SUGERIDA:
-
Bebidas: 0.05–0.3%
-
Confitería: 0.2–0.8%
-
Panificación y repostería: 0.1–0.4%
-
Suplementos: Según formulación
Nota: Se recomienda realizar pruebas piloto para determinar la dosis exacta según aplicación y perfil sensorial deseado.
ALÉRGENOS:
Libre de alérgenos declarados. No contiene gluten, soya, lácteos ni derivados animales.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES:
-
Aspecto: Cristales blancos o granulares
-
Sabor: Ácido característico
-
Olor: Sin olor extraño
-
Solubilidad: Alta en agua
VIDA ÚTIL:
3 años en condiciones adecuadas de almacenamiento, en envase original cerrado.
ENVASADO:
-
Sacos de 25 kg con bolsa interior de polietileno grado alimentario
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Presentaciones menores disponibles bajo pedido
ALMACENAMIENTO:
Almacenar en lugar fresco, seco, bien ventilado y alejado de fuentes de calor, humedad y luz solar directa.
PRECAUCIONES DE USO:
-
Manipular con utensilios limpios y secos.
-
Evitar la inhalación del polvo.
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Utilizar equipo de protección personal (guantes, gafas) en manejo industrial.
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Mantener fuera del alcance de niños y mascotas.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 20 × 5 cm |
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1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
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