Malta Best Red X – 1 Kg
S/ 13.90 Incluye I.G.V.
BEST Red X® es una malta diseñada especialmente para producir cervezas con un color rojo intenso y brillante. Puede usarse hasta en un 100% de la mezcla de granos, sin necesidad de añadir otras maltas para obtener el color característico. Fue desarrollada para cervezas tipo P12, y en cervezas más fuertes puede complementarse con malta Pilsener para mantener el color rojo deseado. Asegura un alto rendimiento en el proceso y una reproducibilidad confiable.
20 disponibles
Aplicación
Se utiliza para todas las cervezas rojizas, Ales, Altbier, Dunkel y cervezas de trigo. Puede usarse hasta el 100% de la molienda para obtener el color y perfil buscado.
Uso
Malta base para cervezas de tonos rojizos intensos, con excelente estabilidad y proceso confiable.
Dosificación sugerida
| Estilo / Densidad (OG) | Malta total para 20 L | Relación Agua/Malta | Observaciones |
|---|---|---|---|
| Cerveza ligera (1.040–1.045) | 3.5–4.0 kg | 2.5–3.5 L de agua/kg de malta | Color rojo suave, cuerpo ligero |
| Cerveza estándar P12 (1.045–1.055) | 4.5–5.0 kg | 2.5–3.5 L de agua/kg de malta | 100% Red X® para rojo intenso |
| Cerveza fuerte (1.055–1.065) | 5.5–6.0 kg | 2.5–3.5 L de agua/kg de malta | Añadir algo de malta Pilsener si es necesario para mantener el color rojo |
| Cerveza muy fuerte (>1.065) | 6.0–6.5 kg | 2.5–3.5 L de agua/kg de malta | Ajustar con Pilsener para equilibrio |
Especificaciones técnicas
- Humedad: máx. 4.9 %
- Extracto (base seca): mín. 79.0 %
- Friabilidad: mín. 76.0 %
- Cristalinidad: máx. 2.5 %
- Proteína (base seca): máx. 12.0 %
- Nitrógeno soluble: 750 mg/100g
- Color del mosto: 28–32 EBC (11–13 L)
- pH del mosto: 5.4–6.1
- Poder diastásico: 200 WK
- Características sensoriales
Sabor: Notas a fruta de la pasión y jerez, con dulzor moderado y perfil maltoso balanceado. - Color del mosto: 28–32 EBC (11–13 L) cuando se usa al 100% de la mezcla de granos
- Efecto en la cerveza: Aporta un color rojo intenso y brillante, con buena estabilidad y cuerpo, además de un sabor distintivo con matices frutales y caramelizados
Alérgenos
Contiene cebada (gluten).
Vida útil
24 meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco, con humedad relativa menor al 35% y temperatura inferior a 20°C. Mantener el envase bien cerrado, protegido de la luz y la humedad.
Precauciones de uso
Cumple con la Ley de Pureza Alemana (Reinheitsgebot), libre de OGM y no irradiado. Producido bajo sistemas de calidad HACCP e ISO 9001:2015 y analizado según normas MEBAK.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 20 × 30 cm |
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1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
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