Malta Base – Best Pilsen Malt – 1 Kg
S/ 11.90 Incluye I.G.V.
BEST Pilsen Malt es un malta base de alta calidad, con alto poder enzimático y elevado extracto, ideal para la elaboración de cervezas de todo tipo. Su excelente rendimiento en el macerado asegura procesos de producción eficientes y cervezas con sabor equilibrado y notas de grano.
16 disponibles
APLICACIÓN
-
Cervezas tipo Pilsener Premium, Lager, Helles, Kölsch, cervezas ligeras y como base para casi todas las cervezas especiales.
-
Puede representar hasta el 100% de la receta de granos.
USO
Se utiliza como malta base en la molienda y maceración para la producción de cervezas, proporcionando el color, sabor y contenido fermentable necesarios.
DOSIFICACIÓN SUGERIDA
-
Hasta 100% de la mezcla de granos (base malt).
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En cervezas Pilsener típicas: 3–5 kg de malta por 20 L de cerveza, según densidad inicial deseada.
ALÉRGENOS
Contiene cebada (gluten).
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
-
Color del mosto: 3.0–4.9 EBC (1.6–2.3 L)
-
Sabor: Notas suaves a grano y malta, perfil limpio y equilibrado.
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pH del mosto: 5.7–6.1
| Parámetro | Mín. | Máx. | Unidad |
|---|---|---|---|
| Humedad | 4.9 | % | |
| Extracto (base seca) | 80.5 | % | |
| Diferencia fino-grueso (EBC) | 2.0 | % | |
| Viscosidad (8.6%) | 1.6 | mPas | |
| Friabilidad | 81.0 | % | |
| Cristalinidad (Glassiness) | 2.5 | % | |
| Proteína (base seca) | 9.0 | 11.5 | % |
| Nitrógeno soluble | 610 | 780 | mg/100g |
| Índice Kolbach | 36.0 | 45.0 | % |
| Color del mosto | 3.0 | 4.9 | EBC (1.6–2.3 L) |
| pH del mosto | 5.7 | 6.1 | — |
| Granos > 2,5 mm | 90.0 | % | |
| Poder diastásico | 250 | WK | |
| ß-Glucanos (65°C) | 350 | — |
VIDA ÚTIL
Mínimo 24 meses bajo condiciones óptimas de almacenamiento.
ALMACENAMIENTO
-
Lugar fresco y seco, < 35% HR,
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Temperatura < 20°C.
-
Mantener en su envase original, bien cerrado, protegido de la luz y la humedad.
PRECAUCIONES DE USO
-
Manipular en áreas limpias para evitar contaminación cruzada.
-
Producto no irradiado, libre de OGM y cumple con el Reinheitsgebot (Ley de Pureza Alemana).
-
Verificar la presencia de gluten para consumidores con alergias.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 20 × 30 cm |
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1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
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