Goma Arábiga – Fibra de Acacia – 900 Gramos
La Fibra de Acacia FIBREGUM™ B es una fibra alimentaria soluble de origen natural, obtenida a partir de goma acacia purificada, desarrollada por Nexira.
Destaca por su alta solubilidad en agua, muy baja viscosidad, sabor neutro y excelente tolerancia digestiva, lo que la hace ideal para aplicaciones alimentarias y nutricionales.
Es ampliamente utilizada como fibra dietaria funcional, ingrediente prebiótico y agente de carga en bebidas, panificación, confitería y alimentos saludables.
Leche Descremada LH – Dairy America 1 kg
Leche Descremada en Polvo LH de Dairy America es un producto grado "A" obtenido de leche fresca pasteurizada que ha sido deshidratada por secado por aspersión, eliminando la grasa y agua, y conservando los componentes esenciales como proteínas, lactosa y minerales en las mismas proporciones que se encuentran en la leche fresca. Es un ingrediente versátil usado en la fabricación de alimentos como fortificación de leche líquida, requesón, leche cultivada descremada, iniciador de cultivo, bebidas lácteas saborizadas, helados, etc.
Levadura Inactiva Nutricional – Proteína, Complejo B y Umami Natural – 1 Kg
Es una levadura inactiva nutricional elaborada a partir de Saccharomyces cerevisiae, sometida a un proceso controlado de inactivación térmica y secado, que garantiza estabilidad microbiológica y alta concentración de nutrientes.
Es un ingrediente 100 % natural, rico en proteínas, aminoácidos esenciales y vitaminas del complejo B, ideal para potenciar el sabor umami en diversas aplicaciones alimentarias.
Proteína de Alverja Concentrada – 1 Kg
La Proteína de Alverja 80% es un ingrediente proteico vegetal obtenido a partir de arvejas (Pisum sativum) mediante procesos de separación, concentración y secado. Se presenta como un polvo fino de color amarillo claro, con alto contenido proteico y excelente funcionalidad tecnológica.
Es ampliamente utilizada en la industria alimentaria como fuente de proteína vegetal para productos veganos, suplementos nutricionales, bebidas, análogos cárnicos, panificación y alimentos funcionales.
Suero de Leche en Polvo
El Suero de Leche Dulce es un subproducto líquido derivado de la coagulación de la leche durante la fabricación de queso o caseína. Se trata de una fuente rica en lactosa, proteínas solubles, minerales y vitaminas. Este suero es ampliamente utilizado en la industria alimentaria para la producción de helados cremosos, panetones y productos de panificación y pastelería, mejorando la textura y el valor nutricional de los productos finales.