Goma Xanthan 200 Mesh
Rango de precios: desde S/ 36.00 hasta S/ 168.00 Incluye I.G.V.
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- Apariencia: Polvo fino de color blanco cremoso a beige, inodoro y con sabor neutro.
- Solubilidad: Altamente soluble en agua fría o caliente, formando soluciones viscosas y homogéneas.
- Origen: Polisacárido natural de alto peso molecular, obtenido mediante fermentación de carbohidratos como sacarosa o glucosa con bacterias del género Xanthomonas campestris.
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- Usos y AplicacionesEspesante y Estabilizante en Alimentos:
- Salsas y Aderezos: Aporta viscosidad, estabiliza emulsiones y previene la separación de fases.
- Bebidas: Mantiene la suspensión de partículas como pulpa, mejorando la textura y evitando sedimentaciones.
- Postres y Helados: Proporciona cremosidad, evita la formación de cristales de hielo y estabiliza la textura.
Control de Textura en Productos de Panificación:
- Masas y Rellenos: Mejora la elasticidad, retiene la humedad y prolonga la frescura en productos horneados.
Estabilizante en Productos Lácteos y Veganos:
- Yogures y Bebidas Vegetales: Genera una textura uniforme y estabiliza la mezcla, evitando la separación de ingredientes.
Producción de Alimentos Sin Gluten:
- Proporciona cohesión y estructura a productos libres de gluten, mejorando su textura y manejabilidad.
Aplicaciones Industriales:
- Industria Farmacéutica: Funciona como agente suspensor en jarabes y medicamentos líquidos.
- Industria Cosmética: Actúa como espesante y estabilizante en productos como cremas, lociones y geles.
- Química Fina y Agricultura: Utilizada en pinturas, detergentes y fertilizantes por sus propiedades de control de viscosidad y estabilización.
- Extracción de Petróleo: Mejora la eficiencia en procesos de recuperación mejorada de petróleo.
- Modo de Empleo
- Dosificación Recomendada: 0.1% – 0.5% del peso total, dependiendo de la aplicación específica.
- Método de Dispersión: Disolver en agua fría o caliente con agitación constante para evitar la formación de grumos.
- Almacenamiento y Manipulación
- Condiciones de Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco, bien ventilado y protegido de la luz directa y la humedad.
- Vida útil: Aproximadamente 24 meses en condiciones adecuadas.
- Precauciones: Evitar la inhalación del polvo y el contacto con los ojos. Utilizar equipo de protección personal (EPP) adecuado durante su manipulación.
- Calidad y Seguridad Alimentaria
- Estándares de Calidad: Cumple con las normativas internacionales de seguridad alimentaria.
- Pureza Garantizada: Producto libre de impurezas y contaminantes.
- Estabilidad Excepcional: Resiste cambios de temperatura y variaciones de pH, garantizando un rendimiento constante.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 30 × 10 cm |
| Peso | 1 kg, 5 kg |
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1) POLÍTICA DE ENVÍOS
Política de Envíos – Mitú Alimentaria
1. Condiciones Generales
Los pedidos se procesan de lunes a sábado (no se realizan envíos domingos ni feriados).
Las compras realizadas en fin de semana o feriado se programarán para el siguiente día hábil.
El horario de reparto en Lima Metropolitana es de 11:00 a.m. a 6:30 p.m.
La cobertura y los tiempos están sujetos a disponibilidad operativa y tránsito.
Los precios y zonas de envío pueden actualizarse sin previo aviso.
2. Envíos a Lima Metropolitana y Callao
| Zona | Cobertura | Tiempo | Tarifa |
|---|---|---|---|
| Zona Centro | Barranco, Cercado, La Victoria, Lince, Magdalena, Miraflores, Rímac, San Borja, San Isidro, San Luis, San Miguel, Surquillo | 24–48 h | S/ 10.00 |
| Zona Centro Cercano | Breña, Jesús María, Pueblo Libre | 24–48 h | S/ 8.00 |
| Zona Norte | Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martín de Porres | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Sur / Este | Ate, Cieneguilla, Chorrillos, El Agustino, La Molina, Lurín, Pachacamac, San Juan de Miraflores, Santiago de Surco, Santa Anita, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo | 2–3 días | S/ 16.00 |
| Zona Periférica / Balnearios | Ancón, Lurigancho (Chosica), Pucusana, Punta Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Lurigancho, Santa Rosa | 2–3 días | S/ 18.00 |
| Zona Callao | Bellavista, Callao, Carmen de la Legua, La Perla, La Punta | 24–48 h | S/ 14.00 |
| Ventanilla / Mi Perú | Ventanilla, Mi Perú | 2–3 días | S/ 18.00 |
3. Envíos a Provincia (Agencia)
Envíos mediante Shalom o Marvisur, con pago en destino.
El cliente abonará S/ 7.00 adicionales por concepto de embalaje y traslado a la agencia (Lima).
El tiempo de entrega depende de la agencia y el destino.
Se realiza entrega en agencia.
La entrega a domicilio por agencia está sujeta a la cobertura de Shalom o Marvisur. Al hacer el pedido, el cliente puede indicar si prefiere que su compra llegue a domicilio o se deje en agencia. Los costos de este servicio serán pagados por el adquiriente.
- Si el cliente solicita el envío a través de una agencia distinta a Shalom o Marvisur, se aplicará un cargo de S/ 15.00 por concepto de traslado, logística y entrega en dicha agencia, siempre y cuando esta acepte modalidad de pago en destino.
4. Recojo en Tienda (Breña – Lima)
Sin costo, previa coordinación por WhatsApp.
5. Consideraciones Importantes
Mitú Alimentaria no se responsabiliza por retrasos ocasionados por la agencia de transporte o situaciones externas (bloqueos, tráfico, clima, protestas, etc.).
El cliente es responsable de proporcionar una dirección exacta y accesible.
En caso de ausencia en el domicilio, la entrega podrá reprogramarse (según disponibilidad).
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Dosis recomendada: 0.1% a 0.3% x kilo de producto
Dosis maxima: 300 mg/kg
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