Colorante Amarillo 5 Tartrazina – 1 Kilo
La tartrazina (E-102) es un colorante alimentario que pertenece a la clase de compuestos químicos conocidos como colorantes azoicos. Aquí tienes información sobre la tartrazina (E-102)
Dosificación: 0.2 a 0.5 ml x kilo o litro de producto o 5 gotas por kilo de producto.
Rango de color según la dosificación de amarillo a naranja.
Colorante Caramelo AIPU – 1 Kg
El Color Caramelo CDL-010 es un colorante alimentario natural, obtenido mediante el proceso controlado de caramelización de azúcares. Se presenta en forma líquida, de color marrón oscuro a negro, con olor característico a azúcar quemado. Brinda una coloración estable y uniforme en diversas aplicaciones alimentarias.
Colorante Carmin liquido – 1 litro
El carmín de cochinilla o simplemente carmín (E120) es un colorante rojo que se obtiene de las hembras desecadas del insecto Dactylopius coccus Costa (cochinilla).
Uso:
Se utiliza en aplicaciones con pH bajo: Embutidos, pastelería y bollería, helados, yogures y lácteos, refrescos, cereales, bebidas alcohólicas, surimis, productos farmacéuticos y preparaciones de frutas. Se emplea también en conservas vegetales y productos cárnicos.
Ingredientes:
Carmín liquido: 3.5%
Origen cochinilla
Presentación: 1000 ml
Dosificación: 0.5 a 1 ml x kilo o litro de producto o 5 gotas por kilo de producto
Colorante Carmin liquido – 250 ml
El carmín de cochinilla o simplemente carmín (E120) es un colorante rojo que se obtiene de las hembras desecadas del insecto Dactylopius coccus Costa (cochinilla).
Uso:
Se utiliza en aplicaciones con pH bajo: Embutidos, pastelería y bollería, helados, yogures y lácteos, refrescos, cereales, bebidas alcohólicas, surimis, productos farmacéuticos y preparaciones de frutas. Se emplea también en conservas vegetales y productos cárnicos.
Ingredientes:
Carmín liquido: 3.5%
Origen cochinilla
Presentación: 250 ml
Dosificación: 0.5 a 1 ml x kilo o litro de producto o 5 gotas por kilo de producto
Cremor Tártaro – 1 Kg
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- Nombre Comercial: Cremor Tártaro (Bitartrato de Potasio)
- Apariencia: Polvo blanco, inodoro y de sabor ligeramente ácido.
- Solubilidad: Moderadamente soluble en agua y prácticamente insoluble en alcohol.
- Fórmula Química: C4H5KO6
- Origen: Subproducto natural obtenido durante la elaboración de vino a partir de las uvas.
- Nombre Comercial: Cremor Tártaro (Bitartrato de Potasio)
