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Levadura Red Star Premier Rouge – 1 Sobre

S/ 18.00 Incluye I.G.V.

Levadura seca activa seleccionada para la elaboración de vinos tintos estructurados y con gran complejidad aromática. Ideal para potenciar perfiles frutales varietales y favorecer una buena extracción de polifenoles.

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Levadura Inactiva – Activador De Fermentación Multipropósito 1 Kg

S/ 92.00 Incluye I.G.V.

Levadura parcialmente autolisada obtenida a partir de Saccharomyces cerevisiae, producida mediante un proceso controlado de autólisis y secado.
Aporta nitrógeno orgánico, aminoácidos, vitaminas del complejo B y lípidos (ergosterol), favoreciendo el desarrollo, viabilidad y resistencia de las levaduras durante la fermentación alcohólica.

Diseñada para complementar el nitrógeno mineral (DAP) y prevenir fermentaciones lentas o incompletas.

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Lúpulo Cascade Type 90 pellets

Rango de precios: desde S/ 24.00 hasta S/ 144.00 Incluye I.G.V.

El lúpulo Cascade es uno de los más clásicos y versátiles en la elaboración de cerveza artesanal. Con un aroma floral, cítrico y a pomelo, aporta un perfil refrescante y equilibrado tanto en aroma como en sabor.

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SafBrewT™ DA-16 – Levadura Para Cerveza y Enzima Glucoamilasa

Rango de precios: desde S/ 21.00 hasta S/ 144.00 Incluye I.G.V.

SafBrew™ DA-16 es una mezcla innovadora de levadura activa seca (Saccharomyces cerevisiae) y enzimas de glucoamilasa, diseñada para la elaboración de cervezas secas, con alta atenuación y perfil aromático afrutado y lupulado. Especialmente recomendada para cervezas como las Brut IPA, y para fermentaciones con mostos de alta densidad (VHG).

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Malta Best Red X – 1 Kg

S/ 13.90 Incluye I.G.V.

BEST Red X® es una malta diseñada especialmente para producir cervezas con un color rojo intenso y brillante. Puede usarse hasta en un 100% de la mezcla de granos, sin necesidad de añadir otras maltas para obtener el color característico. Fue desarrollada para cervezas tipo P12, y en cervezas más fuertes puede complementarse con malta Pilsener para mantener el color rojo deseado. Asegura un alto rendimiento en el proceso y una reproducibilidad confiable.

 

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Malta Best Caramel Pils – 1 Kg

S/ 13.90 Incluye I.G.V.

BEST Caramel® Pils es la malta caramelo más clara de la línea BESTMALZ, diseñada para aportar cuerpo y dulzor tipo miel a la cerveza sin intensificar demasiado el color. Las moléculas de caramelo no fermentables que contiene brindan retención de espuma y mayor estabilidad de sabor, con un perfil sensorial limpio y equilibrado.

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Malta Best Caramel Aromatic – 1 Kg

S/ 13.90 Incluye I.G.V.

BEST Caramel Aromatic es una malta caramelo de alta calidad diseñada para aportar un aroma intenso y profundo con notas dulces de caramelo oscuro, almendra y nuez, que realzan la complejidad sensorial de cada cerveza. Su versatilidad permite intensificar el color y la estabilidad de espuma, brindando un perfil más robusto y envolvente a estilos que buscan un carácter distintivo y un cuerpo más pleno. Perfecta para cervezas tipo Bock, Porter, Amber, Altbier y otros estilos de tonos oscuros y sabores marcados, manteniendo siempre una excelente procesabilidad y rendimiento en la producción cervecera.

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Malta Base – Best Pilsen Malt – 1 Kg

S/ 11.90 Incluye I.G.V.

BEST Pilsen Malt es un malta base de alta calidad, con alto poder enzimático y elevado extracto, ideal para la elaboración de cervezas de todo tipo. Su excelente rendimiento en el macerado asegura procesos de producción eficientes y cervezas con sabor equilibrado y notas de grano.

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Fosfato Diamónico Food Grade – 1 Kg

S/ 26.00 Kg Incluye I.G.V.

Fosfato diamónico de grado alimentario. Se presenta como cristales o gránulos blancos, inodoro, de alta solubilidad en agua. Funciona como fuente de nitrógeno asimilable por levaduras y como regulador de acidez/bufer.

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Bicarbonato de Potasio – Food Grade

Rango de precios: desde S/ 32.00 hasta S/ 60.00 Incluye I.G.V.

El bicarbonato de potasio es un polvo blanco cristalino, inodoro, con un sabor ligeramente alcalino. Es soluble en agua y se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como regulador de acidez, agente leudante y corrector de pH.

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Metabisulfito de Potasio Food Grade – 1kg

S/ 32.00 Incluye I.G.V.

METABISULFITO DE POTASIO (INS-224) 1. Identificación del Producto Nombre del producto: Metabisulfito de Potasio Código INS: 224 Fórmula química: K₂S₂O₅

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SafAle™ BE-256 – Levadura Premium Para Cerveza – Ales Belgas Fuertes y de Alto Contenido Alcohólico

Rango de precios: desde S/ 18.00 hasta S/ 139.00 Incluye I.G.V.

SafAle™ BE-256 es una levadura seca activa (Saccharomyces cerevisiae) diseñada para elaborar cervezas belgas robustas, como Ales de Abadía, reconocidas por su alto contenido alcohólico y complejidad aromática. Con fermentación rápida y aromas sutiles equilibrados, es ideal para cerveceros que buscan autenticidad y consistencia en estilos tradicionales y modernos.

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